身近な薬草たち

生薬名	蜂斗菜（ほうとさい）
花	早春から晩春にかけて、雌株には白色の花、雄株には黄色の花が咲きます。
採取時期	夏〜秋。根茎を水洗い。
成分	精油（フキノン）
薬効	若い花茎・・・鎮咳、去痰、苦味健胃 根茎・・・鎮咳、解毒 生の根・・・外用
解説	低地や高地の日陰の草地に自生します。食用として、蕗の薹（ふきのとう）はてんぷらや田楽、味噌和えに。葉柄は、皮を取って煮物、炒め物、和え物、蕗ご飯などに。