身近な薬草たち

生薬名	問荊（もんけい）。緑色の栄養茎のこと。
採取時期	ツクシは、頭が開かないで硬い状態を摘む。スギナは、全草を夏頃刈り取り、日干し。
成分	脂肪、タンパク質、リン、カルシウム、マグネシウム、ビタミンC、ケイ酸、エキセトニン
薬効	利尿、解熱、鎮咳、回虫下し
解説	原野、道端、土手等どこにでも生え、長い地下茎をもっています。栄養茎はツクシより後で生え、緑色で、この形が杉に似ていることから「スギナ」になったと言われています。「ツクシ」と呼ばれるのは胞子茎です。ツクシは、沸騰したお湯でサッと灰汁抜きし、油で炒めて卵とじにして食べます。スギナと柳の葉をお茶にすると、玉露のような味がすると言われています。